עוגיות שוקולד מהשטן

עוגיות שוקולד

השבוע התחיל בסימן מחלות, ע' התחיל עם שיעול שהפך לשפעת, שהתדרדר לחום והזיות ליליות, ככה שהלילות שלנו היו טרופים ומטורפים, שנייה לפני שחשבנו שהוא כבר בריא אני התחלתי להשתעל ונחשו מה, השפעת החליטה שעכשיו טורי להיות חולה. כל זה היה נחמד, רק שבמקום שיהיו לנו כמה ימי מחלה כיפיים במיטה, נאלצנו לעבוד תוך כדי, חייהם של עצמאיים, אז אפילו את חופשת המחלה, הבונוס היחיד של חולה השפעת המצוי, לא זכינו לנצל.

אבל בכל רע יש קצת מתוק, והיה נחמד לבלות את סוף השבוע בין הספה למחשב ולהספיק לראות לא פחות מחמישה סרטים. מה שעכשיו נראה לי קצת פחות הגיוני, כי מכל הסרטים שראינו נהייה לי סלט בראש, ועם החום שעלה וירד........ אבל עדיין. השבוע המשיך עם חצי מחלה וניסיון להתאוששות, וע' אפילו הספיק לקחת אותי לקניות עבודה (שלו), ורכש עדשה חדשה של 100 מ"מ.

אתם בטח זוכרים שבמסגרת החיפוש אחר מה אני עושה עם חיי, ע' התחיל ללמד אותי לצלם. אז תנו לי לספר לכם על העדשה הזו שהוא קנה, אני אומנם עדיין לא יודעת לצלם ורוב מה שאני עושה זה ללמוד להסתכל דרך העדשה, לבחור צמצם, מהירות ולעשות תיקונים של כניסת אור. אבל העדשת מקרו החדשה הזו....... פשוט הרסה לי את המשך השבוע!! כל מה שעשיתי מהבוקר ועד הערב זה לצלם דברים קטנים וחמודים/יפים/מעניינים וכמובן פרחים.

פרחים עם עדשת מקרו

צעצועי שולחן העבודה

איש ה- m&m's

 כל כך התלהבתי שהייתי חייבת לבדוק איך היא עובדת בצילום אוכל, על מי אני עובדת? בצילום עוגיות! אז יש תמונות מהממות ומתכון לעוגיות שוקולד שהשטן בטח ברא, כי מרגע שהן יצאו מהתנור הן לא החזיקו מעמד וחוסלו!

אתם חייבים לטעום את העוגיות האלה. כמעט ואין בהם פחמימות, הן נימוחות ושוקולדיות ממש כמו שוקלד נוזלי, והן הדבר הכי טעים שאכלתי השבוע. ולא זה לא קשור לעובדה שחצי שבוע לא הייתה לי תחושת טעם או ריח.

עוגיות שוקולד

עוגיות שוקולד מהשטן, עשיתי קצת שינויים למתכון מהבלוג FOOD52.

מרכיבים ל-20 עוגיות

200 גרם שוקולד מריר 60% מוצקי קקאו
1 כף שמן קוקוס
3/4 כוס סוכר
2 ביצים
1 כפית תמצית וניל
1/4 כוס קמח
1/2 כפית אבקת אפייה
1/4 כפית מלח
100 גרם שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה:

ממיסים את שמן הקוקוס ו-200 גרם שוקולד במיקרו. מכניסים ל-30 שניות, מוציאים ומערבבים וחוזרים על הפעולה עד שהשוקלד והשמן יוצרים מסה אחידה. מניחים בצד להתקרר.

בקערה גדולה מקציפים את הביצים והסוקר לקצף בהיר, מוסיפים את הוניל וממשיכים להקציף לעוד דקה. 

בהדרגה מוסיפים פנימה את השוקולד והשמן, וממשיכים להקציף, עד לקבלת מסה אחידה.

בכוס מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח, ומוסיפים אל התערובת הרטובה. מערבבים עד להיווצרות מסה הומוגנית.

מוסיפים פנימה את השוקולד צ'יפס וממשיכים לערבב.

את הקערה מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לקרור, למשך חצי שעה.

בנתיים מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית אפייה בנייר פרגמנט.

מוצאים את התערובת מהמקרר. בעזרת שתי כפיות יוצרים עוגיות במרחק שלוש עד ארבע ס"מ אחת מהשנייה.

מכניסים לתנור ל-10-12 דקות או עד שהעוגיות מכפילות את גודלן ועדיין נראות טיפה נוזליות.

מוצאים ומקררים. 

האינסטינקט הראשון שלנו היה להתחיל לטרוף את העוגיות מהמגש. ז-ה-י-ר-ו-ת!!! זה ממש לא כיף לקבל כווית שוקולד בלשון.....ואני מדברת מניסיון :(

סוף שבוע שוקולדי ומלא בהשראה

נטע