רשימות לשנה החולפת ומתכון לדובשניות

לא יצא לי להיות כאן המון זמן (זה בטח נשמע כבר כמו איזה תירוץ......), בכל מקרה התחשק לי לכתוב כאן קצת. ואולי אפילו לעשות איזה רשימת תוכניות לשנה הקרובה.

כל שנה אני עושה אחת, זה טריק שלמדתי כבר כשהייתי פיצפונת. אני חושב שמהיום הראשון שידעתי לכתוב כמו שצריך, אני כותבת רשימות של משימות ומטלות כל תחילת שבוע:

לנקות את הבית, 

לרחוץ כלים,

למלא דלק במכונית.... ועוד עשרות משימות משעממות בכל שבוע

הרשימה של ראש השנה, זו הרשימה האהובה עלי הכי בעולם.

זו רשימה שתמיד נותנת לי תקווה, השנה יקרו דברים נפלאים אני מספרת לעצמי בעודי ממשיכה לכתוב, השנה אני אגרום לדברים נפלאים לקרות!

אבל רגע לפני שאני כותבת את הרשימה לשנה החדשה, נראה לי שיש מקום של רשימת תודות לעצמי וליקום לשנה שעברה.

אז מה היה לי השנה......

כתבתי ספר דיאטה (שאם לא יצא לכם לקרוא אז כדאי!)

סיימתי את לימודי ה-NLP והאימון, ואפילו סיימתי את כל מטלות של לשכת המאמנים הארצית (צריך לשלוח את                                                                     המסמכים... את זה אני אוסיף לשנה הבאה)

נסעתי פעמיים לח"ל (בודפשט וכריתים)

עזרתי למטופלות בקליניקה

עזרתי למטופלות וגם כמה חברות למצוא זוגיות

קיבלתי טבעת יהלום (כן עם כל המשמעויות של טבעת יהלום)

קיבלתי מיילים מפרגנים על כתבות ב- XNET

ניסיתי להקים עסק חדש, נכשלתי והתרוממתי מחדש

הבנתי את כל מה שדרוש כדי לכתוב בלוג מצליח (אולי השנה גם איישם את הלמידות)

גיליתי שיש לי חברות מהממות

גיליתי שהמנקי הוא SUPERHERO

נפתרתי מהמון בגדים ישנים בארון

אפיתי, בישלתי וצילמתי (ועל חלק מהמתכונים אפילו שילמו לי)

גיליתי שדייט נייט הוא החלק הכי חשוב בשבועות עמוסים

גיליתי שצריך לשחרר, אפילו שלפעמים זה נראה לי בלתי אפשרי

למדתי שמה שבאמת חשוב זה מה אני חושבת ולא מה שחושבים עלי (למרות שזה עדיין מאתגר)

ועכשיו שאני כותבת את כל זה, נראה לי שיש עוד הרבה נוספים אבל יש גבול לעד כמה ארוך הפוסט יכול להיות.

מזמינה אתכן לכתוב את רשימת התודות שלכם ואם בא לכם גם לשתף ממש פה.

ויד אז קבלו מתכון לדובשניות המושלמות בעולם (והם גם בריאות)

לאכול את העוגה ולהישאר רזה - הספר היחיד שיגרום לגופך לרזות ולהתחטב!

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אתם בטח לא מבינים לאן נעלמתי, אני יודעת. גם קיבלתי ערמות של מיילים ששאלו לשלומי, וכמובן מתי אחזור לעבוד על הבלוג (תודה על הדאגה) :)

הסיבה להעלמות שלי היא שבמהלך החודשים האחרונים הקדשתי את כל כולי לכתיבת ספר דיאטה.

כן, בדיוק מה שאתם שומעים ספר דיאטה. ואם תסתכלו לרגע בלשונית ה"אני", תראו שבהכשרתי אני דיאטנית קלינית.

אז שנים שחלמתי לעזור ליותר אנשים, כי בקליניקה היכולת שלי מוגבלת ליחידים וקבוצות קטנות בלבד, ועכשיו סוף כל סוף מתאפשר לי לעזור להרבה יותר אנשים ובקלות!!

על הספר הזה אני עובדת כמעט מהיום הראשון שאני דיאטנית. נכון, לכתוב אותו לקח "רק" חצי שנה, אבל לאסוף את כל המידע עבור הכתיבה לקח שנים רבות, למידה ממטופלים רבים שגרמו לי לראות דברים דרך משקפיים לא דיאטניות, והמון המון סבלנות ורצון לעזור.

אז בלי להעמיס עליכם מילים גדולות ובלי יותר מדי אגו ;)
אני גאה להציג בפניכם את ספר הדיאטה הראשון שלי: "לאכול את העוגה ולהישאר רזה"!!

אז ממש כמו כל אמא גאה, אני מזמינה אתכם להתרשם, להמליץ וכמובן להעביר לכל מי שכבר עשה כל דיאטה בעולה, מאס בא וחושב שלעולם כבר לא ימצא פתרון.

כי בשבילהם בדיוק כתבתי את הספר. בשביל כל אלה שכבר הבינו מזמן, שדיאטה היא לא הפיתרון. כדי לרדת במשל ולהישאר רזים צריך הרבה יותר מדיאטה.

לחצו על הקישור להמשך קריאה!!

סלט מנגו - ארוחת צהריים בריאה

כבר כמעט שכחתי מהמתכון המעולה הזה. הוא פורסם במגזין האינטרנטי של ידיעות אחרונות, Xnet, בקיץ האחרון.
הבטיחו לנו חורף...... ואין חורף, אבל מה שאפשר לעשות ב"חורף" שלנו זה לאכול סלטים של קיץ!
אני מתה על הסלט הזה וממליצה לכם לאכול אותו עם צנימים ועליהם גבינת עזים צרובה יאמממי.

מרכיבים ל-4 מנות

• 2 לבבות חסה
• חופן רוקט
• 1 מנגו
• 1 כוס עגבניות שרי
• 2 כפיות שקדים מולבנים קצוצים 

לרוטב:

• 1 כף שמן זית
• 1 כפית חרדל דיג'ון
• קורט מלח
• 1 שן שום כתוש

אופן ההכנה

1. מחממים תנור לטמפ' של 120 מעלות צלזיוס.
2. חותכים את עגבניות השרי לאורכן ומניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
3. מכניסים את העגבניות לתנור למשך כחצי שעה.
4. בנתיים, שוטפים ומייבשים היטב את החסה והרוקט.
5. מקלפים את המנגו וחותכים לחתיכות בגודל 2X3 ס"מ.
6. קורעים את החסה לפיסות גדולות ואת הרוקט קוצצים.
7. מעבירים הכל לקערה גדולה.
8. בקערית קטנה מערבבים את חרדל, שמן זית, מלח ושום כתוש.
9. מוציאים את העגבניות מהתנור ומוסיפים לקערה עם החסה והמנגו.
10. יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים היטב, מקשטים בשקדים המולבנים ובתאבון.

ספרו לי איך יצא לכם.

סוף שבוע חמים

אגרול אבל אחרת

אגרול אבל אחרת

אני מתה על אוכל סיני! מודה ומתוודא שאני לא מתקרבת לשום מסעדה סינית בארץ, ומזכרוני בילדות אין אחת שמגישה עוף עם ברוקולי ברוטב חום סמיך......

אז אני מוכנה לגמרי לוותר על אוכל סיני בארץ אבל אגרול.... אוווו האגרולים. הם תמיד פריכים מבחוץ מטוגנים ומכילים כמויות שמן שגורמות לי להתחרט במשך יומיים על כל ביס שלקחתי. אבל אם שניה נוריד את מדד הצרבת ואת העובדה שאני דיאטנית...... סה"כ אחד הרעיונות היותר מוצלחים הוא האגרול!!

אז החלטתי לנסות לעשות את אותו האגרול עם הרבה פחות שמן ואולי גם בלי הטיגון---- ה-צ-ל-ח-ה!!!

  <3 האגרולים חוסלו תוך פחות מ-10 דקות
  <3 היה ממש קל ופשוט להכינה

  <3 עשיתי חישובי קלוריות, זול בטירוף!!

ועכשיו למתכון!!

ל-6 אגרולים:

6 ניירות אורז קטנים

1/2 בצל יבש פרוס דק

2 שיני שום כתושות

1/4 כרוב לבן פרוס דק דק

1 גזר פרוס בעזרת קולפן ג'וליאנים

2 פטריות שמפיניון טריות פרוסות דק

1/2 כפית שמן שומשום

1.5 כפות רוטב סויה

להפוך חומר לאוכל:

חממו מחבת בינונית. שיפכו פנימה את השמן והוסיפו את הבצל והשום.

כשהבצל והשום נהיים שקפקפים הוסיפו פנימה את הגזר והקפיצו כשתי דקות (או ערבבו).

הוסיפו פנימה את הכרוב והפטריות, תנו 2-3 ערבובים והוסיפו את רוטב הסויה.

הניחו למלית להתבשל כחמש עד שבע דקות והסירו מהאש.

הכנה האגרול - 

הכינו קערית עם מים קרים, טבלו נייר אורד בקערה לכחצי דקה או עד שמתרכך.

הוציאו את נייר האורז והניחו על משטח יבש.

הניחו כמות נדיבה מהמלית בפינה העליונה של נייר האורז.

תנו חצי גלגול פנימה, כפלו את הפינות לכיוון המרכז והמשיכו לגלגל.

בעיקרון האגרול מוכן לאכילה כבר עכשיו והוא טעים בדיוק כמו שהוא או עם קצת טריאקי.

אבל אם אתם מעדיפים גרסה קריספית יותר, חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

הניחו נייר אפייה בתבנית ורססו במעט שמן, הניחו את האגרולים על נייר האפייה ורססו אותם קלות בשמן.

הכניסו לתור לכ-10 דקות או עד שהאגרולים מזהיבים.

ובתאבון