מרק אפונה - התקדמות בשעורי הבית

אתם כבר יודעים שאני עושה קורס סטיילינג וצילום מזון. והשבוע הכנתי את המרק המושלם והדיאטטי (בכל זאת דיאטנית) הטעים בעולם :)

אז קבלו את תמונת השבוע. כמו תמיד ספרו לי מה אתם חושבים!

והמתכון בקישור.

שבוע מהמם!

מרק כתום דל פחמימות ושומן

אני מתה!! לפני שבוע התחלתי קורס סטיילינג וצילום מזון. זה בוער לי באצבעות כבר יותר משנה. הרי אני מכינה מתכונים, עושה "סטיילינג" והמנקי מצלם. אבל כל הזמן היה חסר לי משהו.

לפני שבוע גיליתי בדיוק מהו אותו ה"משהו". הצטרפתי לקורס במתכוניישן, אצל דניה ודיאנה. אתם אולי מכירים את הבלוג שלהן ובטוח יצא לכם להיתקל בתמונות שלהן על גבי מגזיני אוכל וספרי בישול. אני בהתרגשות כבר מהשעור הראשון! האמת היא שאני כל כך מתרגשת ונלהבת, שבפעם הראשונה בחיי עשיתי "שעורי בית" שאני נתתי לעצמי. רק בשביל החוויה.

שעורי בית "עצמאיים"

אז קבלו את התמונות מהשעור הראשון שלי, אשמח לתגובות (כי עבדתי על זה ממש קשה).

והמתכון אצלי באתר, לבריאות!

מתכוני סתיו דיאטטים

העבודה היא לא חיי, ועדיין מרגישה מין צורך לשתף אותה גם פה בבלוג.

כל הלילה לא ישנתי, הגשם התדפק על החלונות. אחרי כמעט ארבע ימים בהם אני מסתובבת עפופה תחושת עייפות וחולי, בגלל וירוס חצוף שהחליט להתיישב לי במעיים....

אבל הבוקר, למרות ליל הסערה וחוסר השינה. קמתי מלאה במוטיבציה ורצון לתת משהו לחברי ברשת.

חוברת המתכונים הדיאטטים לתקופת הסתיו!

ספרו לי מה אתם חושבים על המתכונים, הגיבו לחצו לייק והכי חשוב שתפו את חבריכם

עוגת גבינה שוקולד טבוענית

נכון לא הייתי פה המון זמן, אני אפילו חושבת שככה נפתח הפוסט האחרון שלי.... 

בתקופה האחרונה אני עובדת מלא, לקדם את הספר, לקדם את העסק, פשוט עובדת. הראש שלי עסוק באלף דברים בכל רגע והבלוג קצת נדחק לפינה. זה קצת מעציב וקצת משמח, כי להיות עסוקה בעבודה זה תמיד טוב, רק שלהפסיק לגמרי את הבלוג זה לא טוב לי.

אז חשבתי על דרך מקורית לשלב בין השניים והחלטתי לעלות מתכון שהכנתי למתאמנים ומטופלים שלי, מתכון לעוגת גבינה שוקולד טבוענית. רגע לפני שאתם מעקמים את האף, אני אספר לכם שהעוגה הזו עברה את מבחן המנקי, הוא אכל וביקש עוד (ה-צ-ל-ח-ה!!).

ספרו לי איך יצא לכם בתגובות ובכלל ספרו לי מה שלומכם, מזמן לא התראינו :)

מרכיבים:

לבסיס:

13 תמרי מאג'ול מגולענים

3/4 כוס שקדים

1/4 כוס קוואקר

1.5 כפות קקאו

קורט מלח
2 כפות נמס מוכן

מילוי:

3/4 כוס קשיו

3 כפות שמן קוקוס

250 מ"ל קרם קוקוס

3 כפות קקאו

3 כפות סוכר לבן

3 כפות חמאת שקדים
2 בננות בינוניות

אופן ההכנה:

1. משרים את אגוזי הקשיו במים רותחים לחצי שעה
2. משרים את התמרים במים רותחים כעשר דקות
3. מרפדים תבנית קפיצית 24 ס"מ בנייר אפייה
4. מסננים את התמרים ומעבירים למעבד מזון עם השקדים הקוואקר, הקקאו והמלח
5. מערבלים עד לקבלת מרקם אחיד ומוסיפים פנימה את הקפה 
6. מערבלים עד לקבלת מרקם חלק ומעבירים לתבנית ומשטחים היטב
7. מכניסים למקפיא ומתחילים לעבוד על המילוי
8. בסיר בינוני ממיסים ביחד את שמן הקוקוס, קרם הקוקוס, הקקאו, הסוכר וחמאת השקדים
9. מניחים את התערובת להתקרר
10. מעבירים את אגוזי הקשיו למעבד מזון ומעבדים עד לקבלת פרורים דקים
11. מוסיפים את הבלילה מהסיר והבננות
12. מערבלים עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה
13. שופכים את התערובת מעל לבסיס
14. מכניסים את העוגה לפריזר לשעתיים עד ארבע שעות
15. להוצי מהמקפיא כעשרים דקות לפני ההגשה להפשרה

בתאבון!

לאכול את העוגה ולהישאר רזה - הספר היחיד שיגרום לגופך לרזות ולהתחטב!

לאכול את העוגה ולהישאר רזה

אתם בטח לא מבינים לאן נעלמתי, אני יודעת. גם קיבלתי ערמות של מיילים ששאלו לשלומי, וכמובן מתי אחזור לעבוד על הבלוג (תודה על הדאגה) :)

הסיבה להעלמות שלי היא שבמהלך החודשים האחרונים הקדשתי את כל כולי לכתיבת ספר דיאטה.

כן, בדיוק מה שאתם שומעים ספר דיאטה. ואם תסתכלו לרגע בלשונית ה"אני", תראו שבהכשרתי אני דיאטנית קלינית.

אז שנים שחלמתי לעזור ליותר אנשים, כי בקליניקה היכולת שלי מוגבלת ליחידים וקבוצות קטנות בלבד, ועכשיו סוף כל סוף מתאפשר לי לעזור להרבה יותר אנשים ובקלות!!

על הספר הזה אני עובדת כמעט מהיום הראשון שאני דיאטנית. נכון, לכתוב אותו לקח "רק" חצי שנה, אבל לאסוף את כל המידע עבור הכתיבה לקח שנים רבות, למידה ממטופלים רבים שגרמו לי לראות דברים דרך משקפיים לא דיאטניות, והמון המון סבלנות ורצון לעזור.

אז בלי להעמיס עליכם מילים גדולות ובלי יותר מדי אגו ;)
אני גאה להציג בפניכם את ספר הדיאטה הראשון שלי: "לאכול את העוגה ולהישאר רזה"!!

אז ממש כמו כל אמא גאה, אני מזמינה אתכם להתרשם, להמליץ וכמובן להעביר לכל מי שכבר עשה כל דיאטה בעולה, מאס בא וחושב שלעולם כבר לא ימצא פתרון.

כי בשבילהם בדיוק כתבתי את הספר. בשביל כל אלה שכבר הבינו מזמן, שדיאטה היא לא הפיתרון. כדי לרדת במשל ולהישאר רזים צריך הרבה יותר מדיאטה.

לחצו על הקישור להמשך קריאה!!