פיצה בלי בצק!!

תודו שזה נשמע כמו חלום, לאכול פיצה בלי בצק. פיצה בלי פחמימות!!!!!

כשע' והחברים שלו מזמינים פיצה, אני מספרת את הבדיחה שלי ש"לא אכלתי פיצה משנת 1992". זה לא באמת נכון, אני אוכלת פיצה מדי פעם, אבל סובלת מההשלחות. פיצה עד עכשיו היה מבחינתי לפחות שעה אירובי במכון ביום שאחרי, והמון ריגשות אשם.....או במילים אחרות "לא שווה את זה".

אז אתם בטח, יכולים להבין למה מבחינתי פיצה בלי פחמימות (כן, אני לא מחשיבה ירק כפחמימה), היא חלום רטוב. פיצה שאפשר לאכול חופשי?! ווואי, קדימה קדימה תביאו! 

כמובן שבדיוק כמו לכם זה נראה לי הזוי בטרוף ולא אמין, איך אפשר להכין פיצה בלי בצק? כל העניין זה להחזיק את הסלייס ביד, כלומר חייבים בצק. מחובתי להתוודות כאן שממש לא המצאתי את המתכון, מתוקף היותי דיאטנית בשעות העבודה חחחח, בפיד שלי בפייסבוק יש פוסטים של קבוצות רבות שכל עניינם בחיים זה אוכל, ולא כי הם עובדים בזה כי הם פשוט מתעסקים בזה בלי סוף, בזכותם עלה לי הרעיון לפיצה ללא בצק.

יש קבוצה שחורטת על דיגלה תזונה ללא פחמימות או דל פחמימות או תזונת פליאו, ומישהו באחת הקבוצות האלו כתב כמה הוא מתגעגע לאכול פיצה :( גם אני מתגעגעת לאכול פיצה, חשבתי לעצמי......ואז יום אחד בזמן שיטוט בפינטרסט מצאתי פיצה ללא בצק על מצע כרובית!!

יוריקה, מהרגע שראיתי את התמונות, ידעתי שאני חייבת פשוט חייבת להכין את הדבר הנפלא הזה. ע' מצידו עשה פרצוף והודיע שהוא לא מתכוון לשתף פעולה ולאכול את הדברים הדיאטטים המגעילים שלי. כבר הזכרתי שע' לא אוכל ירקות מבושלים.......

אם אתם מעקמים כבר את האף, אז תנו לי לספר לכם שע' מצידו גמר 3/4 מגש לפני שהספקתי לסיים את הפיצה שלי. וברוב חוצפה גם הודיעה לי שמעכשיו אני יכולה להכין את הפיצה כל ערב, כי גם הוא החליט להוריד את כמות הפחמימות והשטויות, בכל זאת יוצא עם דיאטנית ;)

מתכון לפיצה בלי בצק

גילוי נהות את המתכון המקורי מצאתי בבלוג The Iron YOU, אני קצת שיניתי ותיקנתי לטעמי.
בעיקרון מספיק לארבע מנות, אנחנו.

מתכון לבסיס

רוטב עגבניות

 1/2 1 כוס עגבניות מרוסקות
2 כפות רסק עגבניות
2 שיני שום קצוצות דק
1 כפית מלח
2 כפיות אורגנו
**אם אוהבים חריף אפשר להוסיף 1 כפית אבקת צ'ילימיובש

תוספות
גבינה צהובה 9%, מגורדת
ואיזה תוספות שבא לכם
אני הכנתי עם זיתים, אנשובי ועגבניות (בחצי שלי)
** מעט מוצרלה מגורדת

אופן ההכנה:

מכינים את הבסיס לפי המתכון.

בזמן שאופים את בסיס הפיצה, מחממים את שמן הזית במחבת. מוסיפים פנימה את השום ומטגנים עד להזהבה.

מוסיפים פנימה את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, והתבלינים. מערבבים היטב ומתבלים. מביאים את הרוטב לרתיחה ומסירים מהאש.

הרכבת הפיצה - מורחים את רוטב העגבניות על בסיס הפיצה, מניחים את הגבינה והתוסופות ומכניסים לתנור לכ-10 דקות נוספות או עד שהגבינה נמסה ומזהיבה מעט.

אם מחכים ולא טורפים מיד כשיוצא מהתנור, הבסיס מתקשה מעט ואפשר לאכול כמו פיצה אמיתי.

ספרו לי איך יצא!

נטע

מלחמה וסורבה מלון

מי שעוקב אחרי בפייסבוק ופינטרסט, יודע שאחת מהאובססיות החדשות שלי זה גלידות וארטיקים שמכינים בבית.

נו ברור שרק כאלה שמכינים בבית, ואני די בטוחה שאין צורך להסבר בריאותי בעניין החומרים שמוסיפים לכל הגלידות והארטיקים בסופר.

על הפוסט הזה אני עובדת כבר כמה ימים, ואפילו שסיימתי למעשה כבר מזמן...... לקח לי עוד כמה ימים עד שהגעתי ממש למחשב כדי לכתוב אותו. אני רוצה לכתוב פה עוד המון דברים חשובים על הסורבה מלון המדהים וכל מה שעולה לי בראש זה שעוד פעם התחילה מלחמה :( והמלחמה הזו חוץ מזה שהיא מפחידה ומלחיצה, המלחמה הזו הפתיעה אותי.

לפני כמה חודשים אני וע' החלטנו שכדי להיות אנשים שמחים יותר, אנחנו לא נכנסים יותר ל-YNET או כל אתר חדשות. התקשורת היחידה שיש לנו לידיעות חדשותיות היא דרך הפייסבוק, ואני חייבת לומר שאני ממש לא מתביישת בעובדה שהחלטתי להיות יען ולקבור את ראשי בחול, זה היה כיף!
לא שמעתי על הורים שרוצחים את הילדים שלהם, נהגים שדורסים ובורחים, אנשי ציבור שגונבים, לא שמעתי כלום. לנתק מוחלט מהחדשות יש מחיר, אין פעם שאתה נפגש עם אנשים ולא מעבירים עליך ביקורת "מה את לא חייה במדינה הזו?", "מה את נורמאלית? לא לשמוע חדשות?". כן אני נורמאלית! כן אני לא שומעת חדשות, ועד אתמול שבאמצע שעור פילאטיס שהעברתי הייתי צריכה לפנות את הכיתה (סטודיו) ולברוח כמו עכבר ולהתחבא במלתחות, היה לי ממש כיף לחיות ב"בועה" שלי.

זה לא שלא ידעתי שחטפו את הילדים לפני שלושה שבועות, וזה לא שלא הצטמררתי ובקושי יכולתי לנהוג הביתה מלאה בתחושת עצב ופחד, אחרי שמצאו את הגופות. זה פשוט שכיוונתי את הכל עד אז כך שקומץ מועט של ידיעות תקשורתיות נוראיות יגיעו אלי וכל היתר עבר דרך מסננת צפופה שאפשרה לי להמשיך את חיי בשלווה (יחסית) ועצימת עיניים.

אתמול ניפצו לי את ה"בועה" ושברו את המסננת. בשניה שסיימתי את השעור זה התחיל, טלפון היסטרי מאמא שלי שחשבה כנראה שאם נבוא לישון אצלה נהיה יותר בטוחים. הטלפון היה רק הקצה של הסיפור, המשך הערב לא נהיה יותר כיפי, לשבת בים עם חברים לשתות בירה, לשמוע אזעקות ולראות פיצוצים בשמיים. אתמול זה הכעיס אותי רק קצת והפחיד אותי הרבה, היום בבוקר כשהתעוררתי לצלילי אזעקה במיטה שלי בתל אביב, ופשוט הסתובבתי לצד השני, הפחד שהיה אתמול הפך לכעס גדול שיושב לי בבטן.

בכל זאת החלטתי להמשיך את היום ולעלות את הפוסט הזה, כי באמת שאותי ממש שימח לפתוח את הפריזר ולקחת כפית סורבה כל פעם שבא לי משהו מתוק. כי סורבה אפשר להכין בבית בקלות גם אם אין לכם מכונת גלידה יקרה וגם כי אם אתם תקועים בבית כי יש אזעקות וטילים נופלים, אז זה משהו לעשות כדי להעביר את הזמן.

סורבה מלון בלי מכונת גלידה
חומרים:

מלון בינוני, מקולף וחתוך לקוביות
1/4 כוס סוכר אפשר גם סטיביה 

אופן ההכנה:

מכניסים את קוביות המלון למעבד מזון ומרסקים את קוביות המלון עד לקבלת מרקם אחיד.
מכניסים את רסק המלון לקירור בפריזר.
בסיר קטן, ממיסים את הסוכר עם 1/4 כוס מים.
מקררים את מי הסוכר לטמפרטורת החדר ומוסיפים אל רסק המלון. מערבלים שוב במעבד המזון על מנת שהחומרים יתערבבו היטב.
שופכים את התערובת לתבנית אינגלייש קייק או לתבניות ארטיקים ומכניסים לפריזר.
**החלק הטריקי - אם החלטתם להכין את הסורבה בתבנית אינגליש קייק, עליכם להוציא את התבנית מהמקרר כל חצי שעה ולערבב היטב, זאת על מנת שלא תקבלו גוש קפוא של רסק מלון והתערובת אכן תדמה לסורבה.

ואם במקרה כל הלחץ הזה גם גורם לכם לאכול..... היכנסו לפוסט על איך לשרוד את המלחמה ולא להשמין
ימים ולילות שקטים
נטע

ארטיק יוגורט פירות יער

ארטיק יוגורט אוכמניות, דל שומן

התכוונתי בכלל לפרסם היום פוסט על פיצה בלי בצק, סליחה תיקון, הפיצה הטעימה ביותר בעולם ובלי בצק!!!!

רק שרגע לפני שע' והאני התחלנו לצלם התיקרה בביתנו קרסה ומים הציפו את הסלון.
ע' הפך מיד לגורף המים הרישמי בבית, בזמן שאני עשיתי טלפונים לבעל הבית ולאבא שלי!

אני גרה בדירה שלי יותר משנתיים, אני ממש אוהבת את הבית שלי. אני פשוט לא מבינה למה דווקא אצלנו צריכים להיות ארועים כל כך דרמתיים עם מים?

זה התחיל לפני שנה וחצי עם הצפה בחדר השינה, זה יכול להישמע לכם בקטנה, רק תדמיינו שכל החדר שלכם הופך לבריכה והמיטה לגונדולה....... לא עברו יותר מחודשיים והתחילה דליפה בסלון. כאילו מה? מישהו מנסה לרמוז לי משהו?? ואחרי כל התיקונים של זוועות העולם שחשבנו שקרו..... נחשו מה לפני כמה חודשים בזמן שאני יושבת לתומי ומקליקה על המקלדת אני שומעת זרם מים מהאמבטיה..... נשמע נורמאלי לחלוטין, מים אמורים לזרום באמבטיה, רק שבזמן שכל תושבי הבית יושבים באותו חלל, זה עשוי להיות טיפה מחשיד! נחשו מה, תקלה מספר שלוש, התפוצץ צינור מתחת לכיור ולא סתם צינור, הצינור של המים החמים, טוב היה חורף זה לפחות חימם לנו את הבית, NOT!!!

ואתמול בזמן שאני מתכוננת לפרוייקט הפיצה אצל חברה, בום טלפון מע' "מאמי איפה את"?, נשמע קצת מלחיץ, תאמינו לי ע' הוא האדם השלב ביותר בעולם. אז אם הוא מתקשר ונשמע נסער, כנראה שמשהו חשוב קרה. ההמשך היה שכל הבית מוצף והתיקרה פשוט קרסה..... כמה נורא :(

אני יושבת ומקלידה בעודי מציצה מדי פעם על התקרה המפורקת.....למה זה מגיע לי, למה?

אבל מצד שני, הבית עדיין עומד טפו, טפו, טפו, אנחנו חיים ושום נזק אמיתי לא קרה לנו, לפחות לא נזק פיסי ;)

אז במקום פיצה - ארטיקים, קרירים, חמצמצים ומתאימים בול ליום הנוראי שהיה לי אתמול :)

ארטיק יוגורט פירות יער

מרכיבים ל– 6 ארטיקים:

2  גביעי יוגורט (400 גרם) 0%
50 גרם פירות יער קפואים
1 כף סטיביה נוזלי

אופן ההכנה:

·         מכניסים את היוגורט, פירות היער והסטיביה לבלנדר.

·         מערבלים עד לקבלת מרקם אחיד, כשתי דקות.

·         מעבירים לתבנית ארטיק, מוסיפים מקל, ומכניסים למקפיא.

·         הארטיקים מוכנים כבר אחרי 4 שעות, ונשמרים בפריזר עד שבועיים.

ערכים תזונתיים לארטיק:

אנרגיה: 30 קק"ל
פחמימות: 3.3 גרם
חלבון: 3.6 גרם
שומן: 0 גרם
סיבים תזונתיים: 1 גרם

ספרו לי כמה טעים יצא לכם,

נטע

מים בטעמים ובלי ממתיקים

אחד הלהיטים הבולטים בכל קיץ הם ה"מים בטעמים" של חברות השתייה הקלה. מה שהחברות האלה שוכחות להגיד לנו, או יותר נכון אומרות בדרך ערמומית ולא ברורה למרביתנו, זה שהמים האלה מכילים בתוכם ממתיקים והמון קלוריות.

בוקר טוב, מים לא אמורים להכיל קלוריות. ולא משנה כמה תנסו לדחוף לי מים עם אנרגיה..... נו באמת, אנרגיה=קלוריות. הסיבה שאני שותה מים היא שהם לא מכילים קלוריות, אם הם היו מכילים קלוריות אני מבטיחה לכם שלא הייתי נראת כמו שאני נראת עכשיו!

אז איך עושים את זה בדרך הכי טבעית שיש, בקלות, זריזות והכי חשוב בלי הקלוריות המיותרות לגמרי.

חותכים פירות הדר, פירות יער, עלים טריים של נענע, לימונית ולואיזה, עלים מיובשים של ורדים ויסמין ומתחילים להשתגע!!!

השילובים האהובים עלי:

מלפפון וליים

תפוז וליים

אפרסק ונענע

נענע, לימון וג'ינגר

איך מכינים?

שוטפים היטב את הפירות והעלים הרצויים. את הפירות חותכים לגודל רצוי (אני אוהבת שזה גם נראה יפה) ואת העלים מוסיפים  פשוט פנימה.

ממלאים את הקנקן במים ומניחים למינימום שעה במקרר.

רעיון נוסף הוא להניח פרי יער בתבנית קרח למלא במים ולהכין קרחונים פירותיים וטעימים.

לבריאות ושבוע קריר ורווי במים טעימים

נטע

לק ג'ל ביתי וציפורניים כחולות

לפני יומיים ישבתי עם חברה. בזמן שדיברנו שמתי לב שהלק על אצבעות הידיים שלה נראה מדהים!

מיד שאלתי מי עושה לה ג'ל על הציפורניים. התשובה שקיבלתי הפתיעה אותי, היא מרחה לבד...... ולא רק שהיא מרחה לבד היא גם מרחה ג'ל לבד, כך שבזמן שהלק שמרחתי יומיים קודם נראה כמו מזבלה, היא מסתובבת כבר שבוע וחצי עם אותו הלק.

אז אם אתן מתעניינות בטיפוח ציפורניים כמוני, ואם אין לכן סבלנות או ממון לפקוד את סלון הציפורניים הקרוב לביתכם, כל שבועיים. הפתרון המושלם הגיע לחנויות ישראל!!

כן לק ג'ל TOP COAT, על הלק הזה שמתי את עיניי כבר לפני מספר חודשים כשלורה מ-BEAUTIFUL MESS הציגה מדריך לאיך לעשות זאת בבית. הבעיה היא שבארץ לא מצאתי את הג'ל, ואיך שהוא התעצלתי להזמין......

איך שמחתי למצוא את הלק הנחשק בסופר פארם!! כן, כן בסופר פארם, לא פחות ולא יותר. ונחשו מה היה מבצע ובקבוקון עלה רק עשרה שקלים!!!!

אז לי יש לק ציפוי חדש, שמחזיק מעמד גם אחרי שטיפת כלים! 

לילה לבן שמח לכולם וסוף שבוע נפלא 3>

נטע

יום שישי עם אנה

יום שישי עם אנה!

לבלות יום שלם עם חברה ולעשות שטויות בבית מתעלה על כל סיבוב קניות. טוב אולי לא על כל סיבוב קניות, אבל כשבחוץ מליון מעלות והלחות רק עולה, מסתבר שיותר כיף לבלות בבית.

בכלל, מי אמר שרק ילדות יכולות לעשות מסיבות איפור ותה דמיוני? 

אז אתמול אנה באה אלי, ועשינו בדיוק את זה. את התה החלפנו בקפה קר, את העוגיות במקרונים שעשינו בעצמינו ועל האיפור כמו תמיד ניצחה אנה.

סטיילינג כבר עשינו ביחד וע' דאג לתעד הכל.

סוף שבוע אפריקאי לכולם

נטע

Friday with Anna! 

Spending the day at home with a BFF having fun transcends any shopping spree! Well, maybe not shopping, but when it's  a million degrees outside and the humidity is only raising, it seems more fun to spend time at home. 

And anyway, who says only little girls can do imaginary tea parties and makeup fun days?

So yesterday Anna came over, and we did just that. 

We exchanged the tea to ice coffee, cookies to macarons and we had a makeup session.

Have an African weekend everyone

Neta

קסם על ים כינרת

את סוף השבוע האחרון בילינו בכינרת. בעברי הייתי מ"שונאי" הקמפינגים, טיולי טבע וכל דבר שנמצא מחוץ לתל אביב ולא כולל סיבוב קניות. אבל מאז שהכרתי את ע' (שמתעקש לא לקחת מצלמות לחופשות....ובגלל זה קיבלתם טעימת תמונות מהאייפונוש שלי) קצת שיניתי את דעתי.

טוב, מי ידע שקמפינג יכול להיות נוח ונעים, באוהל שהוא ממש כמו סוייטה! ומי בכלל חשב שלהתעורר בבוקר על חוף הכינרת זה הדבר הכי מרגיע שאפשר לעשות.

המשך שבוע נפלא והמון טיולים ורחשי גלים

נטע