פיצה בלי בצק!!

תודו שזה נשמע כמו חלום, לאכול פיצה בלי בצק. פיצה בלי פחמימות!!!!!

כשע' והחברים שלו מזמינים פיצה, אני מספרת את הבדיחה שלי ש"לא אכלתי פיצה משנת 1992". זה לא באמת נכון, אני אוכלת פיצה מדי פעם, אבל סובלת מההשלחות. פיצה עד עכשיו היה מבחינתי לפחות שעה אירובי במכון ביום שאחרי, והמון ריגשות אשם.....או במילים אחרות "לא שווה את זה".

אז אתם בטח, יכולים להבין למה מבחינתי פיצה בלי פחמימות (כן, אני לא מחשיבה ירק כפחמימה), היא חלום רטוב. פיצה שאפשר לאכול חופשי?! ווואי, קדימה קדימה תביאו! 

כמובן שבדיוק כמו לכם זה נראה לי הזוי בטרוף ולא אמין, איך אפשר להכין פיצה בלי בצק? כל העניין זה להחזיק את הסלייס ביד, כלומר חייבים בצק. מחובתי להתוודות כאן שממש לא המצאתי את המתכון, מתוקף היותי דיאטנית בשעות העבודה חחחח, בפיד שלי בפייסבוק יש פוסטים של קבוצות רבות שכל עניינם בחיים זה אוכל, ולא כי הם עובדים בזה כי הם פשוט מתעסקים בזה בלי סוף, בזכותם עלה לי הרעיון לפיצה ללא בצק.

יש קבוצה שחורטת על דיגלה תזונה ללא פחמימות או דל פחמימות או תזונת פליאו, ומישהו באחת הקבוצות האלו כתב כמה הוא מתגעגע לאכול פיצה :( גם אני מתגעגעת לאכול פיצה, חשבתי לעצמי......ואז יום אחד בזמן שיטוט בפינטרסט מצאתי פיצה ללא בצק על מצע כרובית!!

יוריקה, מהרגע שראיתי את התמונות, ידעתי שאני חייבת פשוט חייבת להכין את הדבר הנפלא הזה. ע' מצידו עשה פרצוף והודיע שהוא לא מתכוון לשתף פעולה ולאכול את הדברים הדיאטטים המגעילים שלי. כבר הזכרתי שע' לא אוכל ירקות מבושלים.......

אם אתם מעקמים כבר את האף, אז תנו לי לספר לכם שע' מצידו גמר 3/4 מגש לפני שהספקתי לסיים את הפיצה שלי. וברוב חוצפה גם הודיעה לי שמעכשיו אני יכולה להכין את הפיצה כל ערב, כי גם הוא החליט להוריד את כמות הפחמימות והשטויות, בכל זאת יוצא עם דיאטנית ;)

מתכון לפיצה בלי בצק

גילוי נהות את המתכון המקורי מצאתי בבלוג The Iron YOU, אני קצת שיניתי ותיקנתי לטעמי.
בעיקרון מספיק לארבע מנות, אנחנו.

מתכון לבסיס

רוטב עגבניות

 1/2 1 כוס עגבניות מרוסקות
2 כפות רסק עגבניות
2 שיני שום קצוצות דק
1 כפית מלח
2 כפיות אורגנו
**אם אוהבים חריף אפשר להוסיף 1 כפית אבקת צ'ילימיובש

תוספות
גבינה צהובה 9%, מגורדת
ואיזה תוספות שבא לכם
אני הכנתי עם זיתים, אנשובי ועגבניות (בחצי שלי)
** מעט מוצרלה מגורדת

אופן ההכנה:

מכינים את הבסיס לפי המתכון.

בזמן שאופים את בסיס הפיצה, מחממים את שמן הזית במחבת. מוסיפים פנימה את השום ומטגנים עד להזהבה.

מוסיפים פנימה את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות, והתבלינים. מערבבים היטב ומתבלים. מביאים את הרוטב לרתיחה ומסירים מהאש.

הרכבת הפיצה - מורחים את רוטב העגבניות על בסיס הפיצה, מניחים את הגבינה והתוסופות ומכניסים לתנור לכ-10 דקות נוספות או עד שהגבינה נמסה ומזהיבה מעט.

אם מחכים ולא טורפים מיד כשיוצא מהתנור, הבסיס מתקשה מעט ואפשר לאכול כמו פיצה אמיתי.

ספרו לי איך יצא!

נטע