שבוע האופנה הישראלי ומתכון לאוזני המן

אוזני המן במילוי חלבה

עוד שבוע בדיוק לפורים!! ועד שפורים יגיע ארגנו לנו את שבוע האופנה הישראלי.......כן, כן אחרי שבוע האופנה בניו יורק, לונדון ופריז הגיע התור של ישראל! אז נכון אנחנו לא בירת האופנה בעולמית, ויש מי שיטענו שאופנה מאיתנו והלאה...... אבל חשוב לזכור שמישראל יצאו גם לא מעט מעצבים בעלי שם עולמי!! והבולט ביותר אלבר אלבאז, מעצב העל שבלעדיו LANVIN לא היה מה שהוא היום.

שבוע האופנה הישראלי נפתח בהרצאה של פרנקה סוזאני, עורכת ווג איטליה ואנג'לה מיסוני, שכבר מהשם לא זקוקה להצגה נוספת.  ההרצאה שנערכה בבית ספר שנקר קיבצה סטודנטים, אמנים ומעצבי אופנה ישראלים, האולם הקטן של בית הספר מולא מפה לאוזן, אנשים ישבו במעברים ועל הריצפה רק בשביל ההרצאה הזו!!

פרנקה סוזני ואנג'לה מיסוני

כבוד גדול לשבת באותו החדר עם שתי ענקיות אופנה!! עצם המעמד מביא להשראה. זוג נשים שעובדות וחיות את תעשיית האופה כבר מעל לשלושים שנה, ויותר מזה משפיעות כל כך על התעשייה בהחלט עשו לי את היום, ונתנו בעיטת פתיחה משמחת לשבוע האופנה הישראלי. מה שהכי הדהים אותי היא היכולת המדהימה של נשים חזקות ומכתיבות טרנדים, להתגמש ולהמציא את עצמן מחדש בכל פעם, וכל זה בנוסף לחיבור החזק שלהן לעולם האופנה הצעיר.

מחכה כבר לראות מה יהיה בהמשך השבוע!!!

ועד אז חשבתי לצרף מתכון לאוזני המן, בכל זאת שנייה לפורים ושבוע האופנה או לא, צריך להתחיל לעבוד על משלוחי מנות ;) 

שימו לב שהתמונות של אוזני ההמן המוכנות הן רק אלה עם החלבה...... הסיבה היא ששכחתי לקרר את אוזני ההמן עם מילוי השוקולד. אל תחזרו על הטעות שלי, ויותר חשוב אל תדלגו על שלב קירור אוזני ההמן המוכנות.

בצק ל-50 אוזני המן קטנות:

 6 כפות  (1 כוס) שמן קוקוס
2/3 כוס סוכר
1/2 כפית מלח
1/2 כפית אבקת אפייה
1/2 2 כוסות קמח לבן
1 ביצה L
2 כפיות תמצית וניל

אופן ההכנה:

מערבבים בקערה קמח, סוכר, מלח ואבקת אפייה. מוסיפים פנימה את שמן הקוקוס ולשים עד לקבלת מרקם פרורי.

מוסיפים פנימה את הביצה ותמצית הווניל, וממשיכים לוש עד לקבלת מרקם אחיד.

מכדרים לכדור, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים לקירור במקרר לכחצי שעה.

מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

מוצאים את הבצק מהמקרר, מניחים על גבי משטח מקומח ומרדדים לעובי של שניים עד שלושה מילימטר. בעזרת כוס צ'ייסר קורצים עיגולים בבצק.

מניחים במרכזו של כל עיגול מילוי לפי הטעם, הכי טעים ממרח חלבה ביתי או שוקולד מריר. ומקפלים לאוזני המן.
מעבירים לתבנית מרופדת בנייר פרגמנט ומכניסים למקרר לכשעה.

מוצאים ומכניסים  לתנור ל 5-10 דקות או עד להזהבת אוזני ההמן.

ממרח חלבה ביתי: מערבבים טחינה עם דבש/סילאן ביחס של 2/3 טחינה, 1/3 דבש או סילאן

שבוע אופנה שמח ומלא השראה!!