אגרול אבל אחרת

אגרול אבל אחרת

אני מתה על אוכל סיני! מודה ומתוודא שאני לא מתקרבת לשום מסעדה סינית בארץ, ומזכרוני בילדות אין אחת שמגישה עוף עם ברוקולי ברוטב חום סמיך......

אז אני מוכנה לגמרי לוותר על אוכל סיני בארץ אבל אגרול.... אוווו האגרולים. הם תמיד פריכים מבחוץ מטוגנים ומכילים כמויות שמן שגורמות לי להתחרט במשך יומיים על כל ביס שלקחתי. אבל אם שניה נוריד את מדד הצרבת ואת העובדה שאני דיאטנית...... סה"כ אחד הרעיונות היותר מוצלחים הוא האגרול!!

אז החלטתי לנסות לעשות את אותו האגרול עם הרבה פחות שמן ואולי גם בלי הטיגון---- ה-צ-ל-ח-ה!!!

  <3 האגרולים חוסלו תוך פחות מ-10 דקות
  <3 היה ממש קל ופשוט להכינה

  <3 עשיתי חישובי קלוריות, זול בטירוף!!

ועכשיו למתכון!!

ל-6 אגרולים:

6 ניירות אורז קטנים

1/2 בצל יבש פרוס דק

2 שיני שום כתושות

1/4 כרוב לבן פרוס דק דק

1 גזר פרוס בעזרת קולפן ג'וליאנים

2 פטריות שמפיניון טריות פרוסות דק

1/2 כפית שמן שומשום

1.5 כפות רוטב סויה

להפוך חומר לאוכל:

חממו מחבת בינונית. שיפכו פנימה את השמן והוסיפו את הבצל והשום.

כשהבצל והשום נהיים שקפקפים הוסיפו פנימה את הגזר והקפיצו כשתי דקות (או ערבבו).

הוסיפו פנימה את הכרוב והפטריות, תנו 2-3 ערבובים והוסיפו את רוטב הסויה.

הניחו למלית להתבשל כחמש עד שבע דקות והסירו מהאש.

הכנה האגרול - 

הכינו קערית עם מים קרים, טבלו נייר אורד בקערה לכחצי דקה או עד שמתרכך.

הוציאו את נייר האורז והניחו על משטח יבש.

הניחו כמות נדיבה מהמלית בפינה העליונה של נייר האורז.

תנו חצי גלגול פנימה, כפלו את הפינות לכיוון המרכז והמשיכו לגלגל.

בעיקרון האגרול מוכן לאכילה כבר עכשיו והוא טעים בדיוק כמו שהוא או עם קצת טריאקי.

אבל אם אתם מעדיפים גרסה קריספית יותר, חממו תנור ל-200 מעלות צלזיוס.

הניחו נייר אפייה בתבנית ורססו במעט שמן, הניחו את האגרולים על נייר האפייה ורססו אותם קלות בשמן.

הכניסו לתור לכ-10 דקות או עד שהאגרולים מזהיבים.

ובתאבון