ערב בנות ועוגת גבינה ופירות יער

רציתי שזה יהיה פוסט על שבועות ועוגות גבינה. אז יש עוגת גבינה בסוף והיא טעימה ממש ודלת קלוריות, אבל לפני זה סיפור על אתמול.

ע' הלך להופעה של להקה שנגוזה כבר בשנות התשעים...... מה שהשאיר לי ערב שלם לעצמי. רגע לפני שכולם פה חושבים שבטח תכננתי לקרוע את העיר עם חברות, אני חייבת להתוודא - הדבר היחיד ששימח אותי בערב לבד, היה העובדה שיש לי ערב שלם לסדר ולארגן את הבית. משהו מאוד מוזר קורה לי, אם כל מה שאני יכולה לחשוב עליו, כשמזדמן לי ערב בדד זה לנקות ולסדר. ועדיין לי הייתה תוכנית - לסיים ייעוצים, לארגן את הארונות והחדר, ואז אולי לשים לי איזה סרט.

תוכניות הן בסיס לשינוי (זה לפחות מה שאמא שלי תמיד אומרת...), וכך בדיוק קרה אתמול. התוכניות או היעוצים של הערב נדחו,יותר זמן לסדר!!! וחצי שעה לפני שע' התכוון לצאת מהבית קיבלתי טלפון מהע' האחרת בחיי. זה הבלוג שלי ובגלל זה אני לא מרחיבה על מה שעבר על ע' השניה בחיי אתמול, אבל פתאום נזכרתי לי, איזה כיף זה לבלות בערב בנות. 

ע' השניה נכנסה נסערת הביתה, יום קשה, עצבים ובאופן כללי מצב שמחייב קוקטייל(ים). אחרי שקשקשנו קצת, ואני מקווה שקצת שיפרתי את מצבה, בכל זאת יש סיבה שאני לומדת NLP, עלה לי הרעיון המבריק השני!!! הדבר שידוע כמציל נשים בכל העולם מכל דיכאון - ק-נ-י-ו-ת!!!! או במילותי "יש לי רעיון גאוני, בואי נלך לבזבז כסף".

בגלל כישרונות השכנוע שלי והמצב העגום של ע' השניה בחיי, תוך חצי שעה היינו בעזריאלי. מה ששכחתי לציין זה שהיה STOCK DAY, יום חמישי וכל בנות ישראל עמדו בתור לכל תא מדידה או פינה מבודדת למדידה בחנויות.

ההצלחות: שרשרת טראש אמיתית מ FOREVER24, חולצה מכופתרת לעבודה ועוד שני סוודרים מהסוף עונה. 

השניה אגב הצליחה למצוא הרבה יותר פריטים, מה שמעלה בי את החשד שדיכאון מזמן לך הרבה יותר הזדמנויות לבזבז על דברים שאת לא באמת צריכה, אבל אין סיכוי שתשאירי בחנות!!

חזרנו הביתה לעוד סיבוב של מרגריטות וסרט בנות. סה"כ ערב מוצלח במיוחד!! מדד הכאב ראש בבוקר, גבוה במיוחד, אבל היה שווה!!

ובגלל ששבועות בכל זאת עוד כמה ימים, הנה מתכון נפלא לעוגה קרה דלת קלוריות. עכשיו שימו לב חוץ מזה שהיא ממש קלה להכנה וטעימה, היא פשוט מהממת וסגלגלה. מי יכול להגיד לא לעוגה סגולה?

מרכיבים ל-22 פרוסות:

בסיס:

200 גרם פתי בר

1 כוס חלב 1%

למילוי:

350 גרם פירות יער (אני השתמשתי בקפואים)

150 מ"ל מים
30 גרם ג'לטין

600 גרם גבינה לבנה 5%

400 מ"ל שמנת 15%

160 גרם סוכר

1 שקית סוכר וניל

1 כפית מיץ לימון

אופן ההכנה:

בקערה גדולה מפוררים את הפתי בר לאבקה דקה, מוסיפים את כוס החלב ולשים לבצק משחתי.

את הבצק משטחים לבסיס התבנית 26 משומנת קלות.

מכניסים לסיר בינוני את פירות היער והמים, מחממים על אש בינונית כרבע שעה או עד שהפירות מתרככים והמים משנים צבעם לאדום סגלגל.

את תערובת הפירות מסננים בעזרת מסננת לקערית קטנה, הקפידו למעוך היטב את הפירות כך שיגירו את הכל הנוזל מתוכם.

את שאריות הפרי מורחים מעל בסיס הפתי בר, בצורה אחידה. ואת הנוזל שהתקבל מניחים להתקרר.

בקערה נפרדת מקציפים את הגבינה, השמנת, הסוכר, סוכר הוניל ומיץ הלימון.

מניחים את הגלטין בכוס ושופכים פנימה 1/2 כוס מים קרים, כך שהג'לטין יספוג את המים. מעבירים את הג'לטין הספוח מים לנוזל הפירות ומערבבים היטב.

את הנוזל מוסיפים לתערובת הגבינה ומערבבים היטב. שימו לב, בשלב זה התערובת הופכת לנוזלית.

את התערובת הנוזלית שופכים על גבי בסיס העוגיות והפירות. מכסים את התבנית ומכניסים למקרר למינימום ארבע שעות.

וזה הכל! סוף שבוע נפלא וקריר
נטע